방짜유기란 구리 78%와 주석 22%의 합금속이며 방짜로 식기를 만들어 쓴 민족은 한민족 밖에 없으며 오늘날에도 종가에서는 가보처럼 다뤄지는 식기입니다. 최부의 유기는 방짜유기의 황금비율을 지켜 수공으로 제작됩니다.

 

방짜는 무독성이면서, 살균효과를 가지며 미네랄이 방출되는 이로운 금속으로 현재까지도 많은 연구에 의해 식기로서의 우수성이 검증되고 있습니다.

 

또한 유기는 독극물을 가려내는 효과가 있을 만큼 외부 환경에 예민합니다. 유기가 변하는 것은 본연의 특성이니 정성으로 관리해 주는 것이 좋습니다. 식초와 부드러운 수세미를 이용하여 관리하실 수 있습니다.